Ma tarte Végétarienne : courgette et fromage de chèvre

(Pour 4 bonnes portions)

Ingrédients :

  • 2 courgettes
  • une demi-bûche de chèvre
  • un oignon
  • environ 50gr de feta
  • 5 oeufs
  • une pâte feuilletée
  • sel, poivre, basilic

ETAPE 1 :

Laver les courgettes, couper les extrémités, et les couper en fines rondelles que l’on fera revenir pendant environ 20 à 30 minutes dans de l’huile d’olive à feu doux/moyen. Ajouter l’oignon coupé vers les 5/10 dernières minutes de la cuisson pour le faire suinter.

ETAPE 2 :

Pendant que les courgettes dorent au feu, vous pouvez battre les œufs et ajouter la feta émiettée, un peu de sel et de poivre, et un peu de basilic (basilic frais ou en paillettes). Chauffer votre à 180/200 degrés. Vous pouvez aussi précuire un peu la pâte, pour ma part la pâte se replie sur elle-même quand je le fais donc je le fais seulement un peu (genre 3/4 minutes).

ETAPE 3 :

Une fois vos courgettes et oignons prêts, disposez-les sur votre pâte feuilletée piquée, et ajoutes les rondelles de fromage de chèvre par dessus. Une fois fait, ajouter vos oeufs battus sur le dessus.

ETAPE 4 :

Enfournez 30 minute à 200 degré chaleur tournante.

 

Bon Appétit !

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